Dieta bezglutenowa to dieta, która wyklucza produkty zawierające gluten, czyli białko występujące w pszenicy, życie, jęczmieniu i owsie. Osoby, które stosują dietę bezglutenową, muszą unikać produktów zawierających te składniki, takich jak chleb, makarony, ciastka i inne wypieki. Zamiast tego mogą jeść produkty zbożowe bezglutenowe, takie jak kasza gryczana, ryż, kukurydza i amarantus. Mogą też jeść warzywa, owoce, mięso, ryby, jaja, orzechy i nasiona. Dieta bezglutenowa może być zdrowa i smaczna, jeśli wybierzesz odpowiednie produkty.
