Jeśli chodzi o dietę przy wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego, ważne jest, aby wybierać produkty o niskiej zawartości tłuszczu i wysokiej zawartości błonnika. Należy unikać produktów, które są wysoko przetworzone, takich jak fast foody, słodycze i produkty zbożowe. Ważne jest również, aby unikać produktów, które mogą podrażniać jelita, takich jak kawa, alkohol, produkty mleczne i produkty zawierające dużo cukru. Zaleca się również spożywanie dużej ilości warzyw i owoców, aby uzupełnić niedobory witamin i minerałów.
