Zalety HPP
: 06 sie 2022, 1:54
Ostatnio przeczytałam, o takim przechowywaniu żywności, jak utrwalanie jej za pomocą wysokiego ciśnienia. Zalety HPP są naprawdę całkiem niezłe: żywność nie zmienia smaku, nie zmienia się jego konsystencja, ani właściwości. Nie potrzeba używać żadnej chemii, żeby utrwalić tę żywność. Więc w zasadzie, to technologia ma same zalety. Znacie HPP? Co o tym myślicie?